Необычные новинки на Gulfood 2026 в Дубае

Дубай вновь подтвердил свой статус центра инноваций и гастрономического будущего. В этом году выставка Gulfood 2026, проходившая совместно в Всемирном торговом центре Дубая и выставочном центре Дубая, началась как событие, превосходящее любое предыдущее. Участие в одной из крупнейших в мире торговых выставок продуктов питания и напитков — это не просто профессиональный опыт, но и путешествие за пределы вкусов, текстур и идей.

Это мероприятие вдвое больше прошлогоднего и включает тысячи продуктов, инноваций и технологических решений. Оно предлагает живой и обучающий опыт не только для дистрибьюторов, но и для любопытных посетителей, особенно если они готовы к гастрономическим экстремумам.

Золотые хлопья в воде: роскошь в бутылке

Одним из самых впечатляющих товаров на выставке стала минеральная вода из Узбекистана с хлопьями из 24-каратного золота. Особая бутылка привлекает внимание не только чистотой воды, но и вращающейся подставкой, которая обеспечивает постоянное плавание золотых частиц. Продукт производится на одном из старейших европейских золотых рудников и доступен на американском рынке в премиальном ценовом сегменте примерно за 360 дирхамов.

Мед с грибами и травами

Ценители здоровой еды были в восторге от меда, совмещенного с грибами и травами. Среди выставленных продуктов были трюфельный, моринговый и шафрановый мед. Эти творения предлагают не только гастрономический опыт, но и являются финалистами в категории здоровья и благополучия на Премии инноваций Gulfood.

Протеиновые напитки с новым подходом

Для тех, кто ведет активный образ жизни, Gulfood представила сюрприз: новый фруктовый, слегка газированный напиток, содержащий 10 граммов прозрачного сывороточного белка в каждой бутылке. Желающие совместить гидратацию с приемом белка могут выбрать из трёх вкусов – лимон-имбирь, кровавый апельсин-женьшень и малина-персик.

Карамельный попкорн без сахара

Сокращение потребления сахара является приоритетом для многих людей, и Nekked Попкорн предлагает классический карамельный вкус без искусственных ингредиентов и сахара. Продукт использует экстракт монашеского фрукта для подслащивания, а другие напитки от компании, такие как кола без сахара, персиковая сода и виноградная сода, также были очень популярны среди посетителей.

Замороженный карамелизированный лук — спаситель времени

Для любителей быстрого приготовления блюд инновация от австрийской компании Holzmann особенно полезна: предварительно приготовленный, натурально карамелизированный лук в ломтиках толщиной 4 мм, предлагаемый в замороженном виде. Один килограмм этого продукта заменяет шесть килограммов сырого лука, экономя время и минимизируя отходы.

Коллагеновые полоски — новое измерение в добавках

Значительная инновация появилась на рынке пищевых добавок: сублингвальная коллагеновая полоска, обещающая быстрое усвоение и различные полезные эффекты. Та же компания представила напиток Rootiva, который способствует росту и укреплению волос с помощью экстрактов моркови и брокколи.

Шоколадный хумус: смелая идея десерта

Liviano представила новую сторону хумуса в шоколадной версии, сделанной с премиальным какао. Продукт обладает высоким содержанием белка и клетчатки и может использоваться в качестве десерта, намазки на сендвич или дипа. Неудивительно, что эта креативная идея также оказалась в финале на премии инноваций.

Питательные неактивные дрожжи

Для тех, кто желает добавить в свой рацион больше питательных веществ, интересными могут быть неактивные дрожжевые хлопья, напоминающие по вкусу пармезан и естественно содержащие большое количество витаминов D и B12. Всего одна ложка этих дрожжей может покрыть до 300% суточной потребности взрослого человека в витамине D. Хотя они не подходят для выпечки, они отлично подходят как усилитель вкуса для различных соленых блюд.

Фруктовые букеты

Годом ранее цветочные букеты заменили украшения из фруктов. На одном из стендов в выставочном центре Дубая можно было любоваться фруктовой композицией в виде флага ОАЭ, состоящей из ежевики, личи, клубники и красного и зеленого винограда. Это украшение является как креативным, так и съедобным, идеальным для мероприятий или в качестве эксклюзивного подарка.

Печенька из шпината и шоколада - новый уровень здорового перекуса

Одной из особенностей южноафриканского производителя стала улучшенная шпинатом шоколадная печенька, изготовленная из цельнозерновой муки, кокосового масла и муки из нута. Продукт не содержит консервантов, искусственных подсластителей или соли и предлагает привлекательную альтернативу для детей, скрывая в себе овощи. Заинтересованно, что производитель в основном нанимает женщин и стремится вовлечь молодежь в сельское хозяйство, содействуя развитию общины.

Выводы

Gulfood 2026 укрепила Дубай в роли одного из ведущих инновационных центров мировой гастрономии. Представленные на выставке продукты предлагают новации не только в вкусах и формах, но и представляют перспективные решения в социальных, здравоохранительных и экологических аспектах. Для тех, кто хочет следить за будущим продовольственной индустрии, Дубай и Gulfood являются незаменимыми остановками.