Устранение одноразового пластика в общественном питании к 2026 году

Первого января 2026 года в Объединённых Арабских Эмиратах был введён второй этап запрета на одноразовый пластик, что стало важным шагом на пути к устойчивости. Хотя строгие меры только начали действовать, многие кафе и заведения общественного питания подготовились к изменениям заранее. Их мотивировало как соблюдение норм, так и растущее экологическое сознание у клиентов.

Почему изменения были необходимы?

Одноразовые пластиковые изделия, такие как пенопластовые стаканчики, столовые приборы, трубочки и пакеты, вызывают серьёзные экологические проблемы по всему миру из-за их долгосрочного воздействия. Влияние на морскую фауну, распространение пластиковых микрочастиц и проблемы с утилизацией отходов побудили многие страны ужесточить регулирование. ОАЭ запустили эту инициативу в 2022 году с Министрельским постановлением № 380, чтобы способствовать устойчивому развитию и циркулярной экономике.

Особенно активно действует Дубай. Решение совета по его внедрению, утверждённое наследным принцем Дубая, регулирует использование одноразовых товаров по всему эмирату, включая предприятия гостеприимства, розничной торговли и транспорта.

Практические шаги для перехода

Многие небольшие кафе прекратили закупать одноразовые пластиковые изделия ещё в ноябре 2025 года. После исчерпания существующих запасов они больше не заказывали пенопластовые стаканчики, пластиковые столовые приборы или трубочки. Некоторые места перешли на бумажные стаканчики, деревянные приборы и многоразовые решения для подачи, особенно для на месте, в то время как еда навынос предлагается в биоразлагаемой или перерабатываемой упаковке в соответствии с правилами.

Согласно отчёту одного из заведений в Шардже, ранний переход позволил персоналу выучить новые процедуры в спокойной обстановке, будь то испытания новых поставщиков, корректировка методов обслуживания или общение с клиентами. Хотя первоначально возникли небольшие проблемы, в основном из-за стоимости новых инструментов, большинство клиентов позитивно восприняли изменения. Многие были довольны, что заведение заблаговременно перешло на работу без пластика.

Новые практики упаковки для доставки на дом

Перемены заметны и в онлайн-заказах еды. Например, другой ресторан в Шардже полностью заменил пластиковые контейнеры и пакеты. Теперь они используют прочные картонные коробки пищевого качества, которые соответствуют требованиям запрета 2026 года. Клиенты привыкли к тому, что еду более не доставляют в пластиковых пакетах, а отсутствие прилагаемых приборов не стало для них неожиданностью.

Сотрудники, занимающиеся доставкой, сообщают, что большинство клиентов быстро адаптировались к новой системе. Поставщики также оперативно отреагировали на изменения в регулировании: по мере снижения спроса на традиционную пластиковую упаковку на рынок поступило больше альтернативных решений, что облегчило переход с логистической точки зрения.

Реакция и адаптация гостей

Общественная реакция была на удивление быстрой. Многие отметили, что больше не получают пластиковые приборы с доставляемой на дом едой, но это не вызвало неудобств. Более того, постоянные клиенты оценили экологичный подход к обслуживанию. Таким образом, изменения не только необходимы, но и посылают позитивный сигнал: кафе и рестораны могут совместно способствовать созданию чище и более устойчивого будущего.

Чего ещё ожидать в будущем?

Второй этап запрета на одноразовый пластик - это всего лишь один шаг в долгосрочной экологической стратегии ОАЭ. Ожидается, что под запрет попадут ещё больше товаров, и регулирование будет распространяться на другие отрасли. Очевидной целью является сокращение не подлежащих переработке отходов и продвижение альтернативных экологичных решений.

Основываясь на опыте индустрии общественного питания, можно сказать, что ключом к успешному переходу является подготовленность, обеспечение поддержки поставщиков и обучение как персонала, так и гостей. Рестораны, которые действовали заблаговременно, получили конкурентное преимущество, так как им не пришлось в срочном порядке адаптироваться к новым нормам.

Итоги

Второй этап, вступивший в силу 1 января 2026 года, стал вехой в серии экологических мер ОАЭ. Пример, поданный заведениями общественного питания, показывает, что устойчивость - это не только вопрос регулирования, но и бизнес-менталитет. Продуманность, осведомлённость и честное общение с клиентами обеспечили переход. Устранение одноразового пластика - это не только экологическая проблема, но и часть социальной ответственности, которая в долгосрочной перспективе выгодна всем - будь то ресторан, потребитель или природа. Таким образом, Дубай и вся ОАЭ сделали ещё один шаг к более устойчивому будущему.