Возрождение Легенды: Uncle’s Kitchen в Дубае

Легенда Мумбаи Перерождается: Uncle’s Kitchen в Дубае

Кулинарная сцена Дубая постоянно расширяется, и теперь ещё одно знаковое заведение вновь присоединилось к яркому ресторанному ландшафту города. Известный индо-китайский ресторан из Мумбаи, Uncle’s Kitchen, вновь открылся в Дубае благодаря усилиям братьев Д’Соуза, которые стремятся продолжить наследие своего отца.

Возвращение Наследия

Санни и Ронни Д’Соуза, два брата из Индии, с большим упорством и уважением возродили легендарный ресторан своего покойного отца Джерома Д’Соузы. Оригинальный ресторан был открыт в районе Малада в Мумбаи в конце 1980-х годов. История ресторана уходит корнями в особую дружбу; Uncle’s Kitchen был создан в память о хорошем друге Джерома Д’Соузы, Грегори Д’Соузы, после его смерти. Ресторан быстро завоевал популярность в Мумбаи, став любимым среди местных жителей.

Джером Д’Соуза покинул Дубай в 1986 году, чтобы вернуться в свой родной город, Мумбаи. Мало кто мог предположить, что однажды он вернется в ОАЭ — не лично, а через своих сыновей, которые теперь вновь открыли ресторан в сердце Дубая, районе Карама, в заведении на 60 мест.

Мумбайские Вкусы в Дубае

Вновь открытие ресторана — это не просто ностальгическое начинание, а отклик на нужды сообщества в Дубае. "Многие обращались к нам, говоря, что скучают по индийским китайским вкусам Мумбаи, особенно по куриным леденцам", — сказал Санни Д’Соуза. Привнесение аутентичной мумбайской индо-китайской кухни в Дубай создает мост между двумя городами, так как многие индийские экспаты проживают там, жаждущие вспомнить вкусы дома.

Новый Uncle’s Kitchen — это не просто ресторан, а место, где гости могут делиться историями и воспоминаниями, наслаждаясь знаковыми блюдами. Братья особенно гордятся тем, что имя их отца носит транспортный хаб в Мумбаи, отражающий приверженность и щедрость Джерома Д’Соузы к сообществу.

Почему стоит посетить Uncle’s Kitchen?

Uncle’s Kitchen в Дубае предлагает уникальный опыт для тех, кто хочет попробовать аутентичные мумбайские вкусы или насладиться ностальгической семейной трапезой. Основные привлекательные моменты ресторана включают:

1. Аутентичные мумбайские индо-китайские блюда, такие как легендарные куриные леденцы, манчжурские блюда и спринг-роллы.

2. Дружелюбную, семейную атмосферу, где история за блюдами создает эмоциональную связь с гостями.

3. Легко доступное местоположение в районе Карама, где проживает много индийских общин в Дубае.

Будущее и планы ресторана

Ронни и Санни Д’Соуза полны решимости дальше строить репутацию Uncle’s Kitchen в Дубае, надеясь, что наследие их отца будет продолжаться много лет. Они планируют вводить новые блюда и специальные мероприятия в будущем, оставаясь верными оригинальным рецептам и вкусам.

"Наш отец всегда говорил, что секрет успеха — это упорный труд и уважение к гостям," — сказал Ронни. "Мы хотим перенести эту ценность в Дубай."

Сводка

Uncle’s Kitchen — это не просто ресторан, а трогательная история о передаче дружбы и семейного наследия через поколения. Для тех, кто жаждет аутентичных мумбайских вкусов в Дубае, Uncle’s Kitchen — обязательное место для посещения, где каждый кусочек рассказывает свою историю.