Здоровые столовые: Новые нормы питания в школах Дубая

Более здоровые столовые в школах Дубая: Внедрены новые питательные нормы

В школах и колледжах Дубая начинается новая эра в привычках питания. Обновленные диетические и питательные нормы, введенные Муниципалитетом Дубая (DM), направлены на предоставление более здоровых блюд студентам в образовательных учреждениях, с меньшим количеством добавленного сахара, более высоким содержанием клетчатки, осознанными размерами порций и местными ингредиентами. Цель состоит в том, чтобы охватить более 400 000 студентов в более чем 500 школах этими изменениями.

Новые нормы для школьного питания

В соответствии с новыми правилами, школы обязаны уменьшить содержание добавленного сахара в блюдах, увеличить потребление клетчатки, поощрять потребление воды и сократить пищевые отходы. Кроме того, существуют нормы на подачу чая и кофе, а также определенные размеры порций, предоставляющие четкие указания столовым по контролю порций и поддержанию баланса калорий.

Устойчивость также вышла на передний план благодаря предпочтению использования местных продуктов, поддержке сельского хозяйства региона и снижению воздействия на окружающую среду.

Обучение через веселье: Интерактивная безопасность пищи

Муниципалитет Дубая также запустил новую цифровую образовательную платформу под названием My School Food. Эта платформа учит студентов основам безопасности пищевых продуктов в увлекательной форме — таких как хранение пищи при правильной температуре и правила безопасного приготовления пищи. Цель состоит в том, чтобы с раннего возраста сделать детей осознанными потребителями и помочь им пропагандировать эти хорошие практики в своих семьях.

Питание под контролем: Назначенные состоятельные диетологи

Согласно новым правилам, каждое учреждение должно иметь назначенного стоящего диетолога, принимающего участие в программе Nutrition in Charge (NIC). Он несет ответственность за планирование меню, соблюдение диетических стандартов, обучение персонала столовой и мониторинг привычек питания учеников. Меню утверждаются Муниципалитетом Дубая для обеспечения качества и соответствия стандартам.

Инструмент самооценки для школ

Муниципалитет Дубая разработал умную систему самооценки, чтобы помочь школам оценивать свои собственные меню. Через цифровую платформу администраторы могут отслеживать индикаторы соблюдения, расписания аудита и статус своего учреждения. Система также включает карту в реальном времени, показывающую, как школы соответствуют новым диетическим нормам, и предоставляет загружаемые отчеты для аудитов.

Формирование осознания здоровья в раннем детстве

Новая программа направлена не только на изменение качества пищи, но и на преобразование восприятия учеников. Питание здоровой едой — это не только столовая — важно, чтобы дети понимали, почему избегать слишком много сахара полезно и почему пища, богатая клетчаткой, ценна. Через такое формирование мышления может уменьшиться уровень детского ожирения, и общее благополучие может улучшиться в долгосрочной перспективе.

Заключение

Дубай снова становится лидером в продвижении здорового образа жизни — на этот раз через столовые образовательных учреждений. Играющее обучение, более строгие питательные нормы и устойчивость одновременно выходят на передний план, обеспечивая более осознанное и здоровое будущее для следующего поколения. Новые меры могут представлять собой вызовы для всех школ, но в долгосрочной перспективе как студенты, так и родители смогут выиграть.

(Источник: Пресс-релиз Муниципалитета Дубая (DM))