Почему ужины в Дубае такие дорогие?

Почему ужин стоит дороже, чем в Париже или Токио?

Среди множества городов мира часто можно услышать, что Дубай является синонимом роскоши и изысканности. Однако все чаще задается вопрос: почему еда в Дубае обходится дороже, чем в других мировых городах, таких как Париж, Лондон или Токио? Ответ на него не прост, так как на этот феномен влияют множество факторов, включая глобальные экономические тренды, местные рыночные условия и уникальное положение города в мировой торговле.

Глобальное экономическое воздействие

Согласно руководителю группы Tashas, отвечающему за Ближний Восток, ценообразование ресторанов отражает глобальную политическую и экономическую ситуацию. Мировые сбои в цепи поставок, геополитическая напряженность (особенно с началом войны России с Украиной) и инфляция привели к росту цен на сырье по всему миру. В Дубае эти эффекты особенно ощущаются, поскольку город сильно зависит от импорта, и коммерческие арендные ставки значительно выросли в последние годы.

Согласно исследованию, проведенному британской компанией Holidu, дешевая еда в Дубае стоит почти 10 евро (38 дирхамов), а еда среднего уровня – около 62 евро (197 дирхамов). С такими ценами Дубай занимает 98-е место среди 150 городов мира, опережая такие города, как Париж, Лондон, Гонконг, Сингапур и Токио.

Прозрачность цен и конкурентоспособность

Основатель индийской сети ресторанов Khadak подчеркивает, что рестораны должны быть честными и прозрачными в вопросах ценообразования. Рестораны могут получать прибыль в краткосрочной перспективе за счет снижения качества или услуг, но в долгосрочной перспективе такая стратегия может оказаться "гибельной" для них. Вместо этого ключом к долгосрочному успеху является поддержание конкурентоспособности и удержание клиентов.

Он подчеркнул, что рестораны не эксплуатируют ситуацию, а пытаются справиться с трудностями. Повышение цен обусловлено такими факторами, как растущие затраты на рабочую силу, увеличение арендных ставок, сбои в цепях поставок и инфляция. Большинство ресторанов не пытаются использовать потребителей, а стремятся сохранить свою жизнеспособность в этой сложной среде.

Дубай как глобальный гастрономический центр

Согласно вице-президенту по делам бизнеса при Торговой палате Дубая, ресторанная индустрия в Дубае постоянно развивается, предлагая множество захватывающих возможностей для расширения и роста. Цель города – утвердиться в качестве глобального гастрономического назначения на мировой карте. Ожидается, что пищевой сектор ОАЭ превысит 23,2 миллиарда долларов в этом году и может вырасти до примерно 52,7 миллиардов долларов к 2030 году. Эти цифры предполагают впечатляющий рост в секторе ресторанов.

В 2022 году более 4050 ресторанов зарегистрировались в качестве активных членов Торговой палаты Дубая, что представляет собой более 1000 новых членов по сравнению с предыдущим годом. Этот рост не только демонстрирует экономическую динамику города, но и показывает, что Дубай становится все более привлекательным для гастрономических предприятий.

Резюме

Высокие цены в ресторанах Дубая — это не просто символы роскоши и изысканности, а результат глобальных экономических тенденций, местных рыночных условий и уникального положения города. Рестораны сталкиваются со многими вызовами, такими как рост арендных ставок, увеличение затрат на рабочую силу и инфляция. Однако постоянное развитие города и рост гастрономического сектора указывают на то, что Дубай остаётся привлекательным для как местных, так и международных гостей. Прозрачность цены и поддержание качества являются ключевыми факторами для того, чтобы город продолжал оставаться одним из ведущих гастрономических направлений мира в долгосрочной перспективе.

Ужин в Дубае – это не только о еде; это о уникальной атмосфере города, отличном сервисе и постоянных инновациях. И хотя цены могут быть высокими, многие считают, что полученные впечатления стоят своих затрат.